筑牢食品安全防线 守护医患健康

9月19日下午，我院以全国食品安全宣传周为契机，同步推进两项食品安全保障工作：临床营养科举办“尚德守法 共享食安”主题健康教育活动，公共卫生科组织食源性疾病暴发事件应急处置演练，通过“宣教+实战”双举措，全面筑牢医患饮食安全屏障。

主题宣教活动中，临床营养科工作人员聚焦食堂食品安全核心环节，为食堂职工、医务人员系统讲解厨房人员健康管理与操作规范、食堂内外环境卫生标准、食材“采购-加工”全流程管控及食品安全法律法规。结合典型案例的通俗解读，让参与者深刻认识“食品安全无小事”，进一步强化“人人都是第一责任人”的责任意识。

同日开展的应急演练紧张有序，公共卫生科统筹调度，参演人员职责明确、反应迅速，从事件上报、现场处置到协同联动，各环节衔接紧密、操作规范，充分检验并提升了我院应对突发食源性疾病的指挥协调、部门协作与实战处置能力。此次演练既是对我院应急能力的“大检验”，也是食品安全的“再教育”，通过“以演促练、以练备战”，让工作人员强化食源性疾病防控工作重要性的认识，熟练掌握处置流程，夯实防控基础。

食品安全无小事，防患未然是关键。我院将以此次活动为起点，持续完善应急管理体系，加强常态化培训与演练，不断提升综合应急处置水平，坚决筑牢食品安全防线，为医患生命健康提供更坚实的保障。